梭子蟹炒年糕是宁波特色名菜，鲜美可口，口感糯美！炒制技巧独特，蟹肉鲜嫩，年糕软糯，回味无穷
做梭子蟹炒年糕需要什么食材和配料
梭子蟹1只，黄芽菜4片，年糕150克，黑木耳1小把，胡萝卜1根，青蒜2根，生姜1块，盐2克，料酒1勺，减盐生抽2勺，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10克
梭子蟹炒年糕的家常做法，梭子蟹炒年糕怎么做好吃
做法图解1：食材准备（全部食材洗净切好）
做法图解2：：起锅烧油，生姜爆香，放入梭子蟹，翻炒变色，淋上料酒焖烧3分钟后，放入黑木耳和黄芽菜，炒匀
做法图解3：倒入减盐生抽，加入适量清水和盐，焖烧入味，放入青蒜
做法图解4：将青蒜炒断生即可出锅装盘
做法图解5：成品
做法图解6：蟹肉鲜嫩，年糕软糯，梭子蟹炒年糕味道超赞
梭子蟹炒年糕的烹饪技巧
食材准备（全部食材洗净切好）烧制方法：起锅烧油，生姜爆香，放入梭子蟹，翻炒变色，淋上料酒焖烧3分钟后，放入黑木耳和黄芽菜，炒匀。倒入李锦记薄盐生抽，加入适量清水和盐，焖烧入味，放入青蒜将青蒜炒断生即可出锅装盘，快来一起品尝这海鲜佳肴吧！
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