无糖，脆壳，胶质心，欧包的一种。
做恰巴塔扭扭棒需要什么食材和配料
波兰种175克，干酵母2克，高粉175克，水120克，盐4克，橄榄油10克，油渍小番茄适量，芝士碎适量，黑胡椒少量，玉米粒适量
恰巴塔扭扭棒的家常做法，恰巴塔扭扭棒怎么做好吃
做法图解1：所有材料混合
做法图解2：混合均匀后进行一次发酵
做法图解3：发酵至两倍大进行一次折叠，然后继续二次发酵。再进行二次折叠，再三次发酵。
做法图解4：发酵好后的样子
做法图解5：撒粉，把面团倒扣出来。
做法图解6：拉伸成长方形，一半撒上芝士碎，油渍小番茄，玉米粒，黑胡椒，另一半盖上。
做法图解7：拍打排气后切割成6份，每分扭一扭，馅料掉出来再塞进去哈。
做法图解8：摆在油纸或发酵布上，分隔开再次发酵。夏天室温发酵半小时，冬天需要放进发酵箱温度35，湿度75发酵半小时。
做法图解9：烤箱预热上下火230度烤20分钟。入炉喷点水。
做法图解10：出炉啦
做法图解11：外壳脆脆的，内里胶质口感，非常好吃的一款咸口面包。
恰巴塔扭扭棒的烹饪技巧
来自 榴芒少爷 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
