做广式芋头糕需要什么食材和配料
芋头随意，
广式芋头糕的家常做法，广式芋头糕怎么做好吃
做法图解1：今天准备把冰箱前段时间冻的，处理好的荔浦芋头做道菜，因为现在天热，我喜欢把买回来的玉米，芋头，豌豆，小葱，香菜之类的，都处理好，冻起来，随用随拿，而且这样也能保鲜
做法图解2：这是干菇，我提前泡好了
做法图解3：虾皮
做法图解4：腊肠
做法图解5：瑶柱，如果没有，也可以不用放
做法图解6：把腊肠和冬菇切碎
做法图解7：锅里倒一点油，把切好的腊肠放锅里
做法图解8：等腊肠炒到变透明
做法图解9：放虾皮
做法图解10：把虾皮翻炒一下，放瑶柱
做法图解11：把瑶柱也翻炒一下，最后放冬菇
做法图解12：锅里倒盐
做法图解13：白胡椒粉
做法图解14：十三香
做法图解15：糖
做法图解16：把这些翻炒一会，尝一下咸淡，这里的味道，就是整体出来芋头糕的味道了
做法图解17：锅里再倒一点油，放芋头粒
做法图解18：把芋头煎到变金黄色
做法图解19：把两种刚才准备的食材重新倒锅里
做法图解20：准备粉，这里我用的是这款，这次大概用了300克
做法图解21
拌成酸奶状，倒进锅里
做法图解22
小火翻拌均匀，就可以了
做法图解23
准备一个容器，里面涂上油
做法图解24
把食材倒进来，尽量压平整
做法图解25
锅里开锅以后，把芋头糕倒进来，上面盖一个盘子，这样可以防止水蒸汽滴在芋头糕里，当然，也可以用保鲜膜
做法图解26
大火，40分钟，出锅
做法图解27
晾凉
做法图解28
等晾凉太漫长了，我还等不及，把芋头糕翻过来
做法图解29
但是，没有晾凉，芋头就很容易散开，而且我这次，放的食材还很多
做法图解30
如果喜欢吃，也可以把芋头糕切厚块，稍微放点油，煎一下，沾蒜蓉辣椒酱，也好吃芋头糕的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
