嚼劲十足,外焦里软,整个面包体散发着发酵后的麦香,低油低糖的法式面包,搭配清甜的南瓜奶油馅,一口幸福。
做法式南瓜奶油面包需要什么食材和配料
t65500克,冰水350克,细砂糖15克,燕子高活性酵母5克,盐9克,总统淡奶油20克,南瓜150克,葡萄干60克
法式南瓜奶油面包的家常做法,法式南瓜奶油面包怎么做好吃
做法图解1:所有原料加入厨师桶中
做法图解2:加入水
做法图解3:放入波兰种
做法图解4:搅打至扩展阶段,加入葡萄干
做法图解5:室温醒发1小时左右
做法图解6:拿出折叠两次
做法图解7:继续醒发40分钟
做法图解8:分成均匀的面团
做法图解9:揉圆
做法图解10:包入奶油南瓜馅
做法图解11:放在烤盘
做法图解12:醒发至1.5倍,剪口
做法图解13:烤箱220度,蒸汽5分钟烤15分钟左右
做法图解14:越嚼越香
法式南瓜奶油面包的烹饪技巧
来自 布丁豆丁妈 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜