家里人都喜欢早餐吃一些面食,咱们就变着花样做给家人吧!
做葱香烧饼需要什么食材和配料
中筋面粉500克,水300克,盐5g,中筋面粉(油酥)60g,大豆油或玉米油(油酥)30克,葱花适量,盐少许
葱香烧饼的家常做法,葱香烧饼怎么做好吃
做法图解1:1.面粉+水+发酵粉1克,混合后揉成面团醒发15-20分钟。2.趁着醒发的时候做个油酥:玉米油(大豆油)+面粉+小葱花搅拌均匀成糊状的油酥3.醒发好的面团擀成长方形撒一点盐,再涂满油酥,最后再撒一些葱花4.将面片纵向卷成筒状,等量分成9-10份面剂子5.将面剂子两端和接缝处捏紧,封严实。团成圆形再按扁一些。6.电饼铛预热好7.把饼锅底部喷一层薄薄的油(我用的大豆油所以金黄色)8.放入饼坯,表面喷一层薄薄的大豆油,盖好盖子烙熟
做法图解2:烙至两面金黄酥脆,成功!
做法图解3:切开看看里面,很多层次,入口葱香酥脆,耶??
烧饼的烹饪技巧
我用的大豆油所以金黄色,家里有玉米油也一样就是颜色不是黄色
来自 慧慧私厨~茶里故事 的作品。