柔软拉丝，奶香浓郁，大人小孩都爱吃的老面包
做柔软拉丝老面包需要什么食材和配料
高筋面粉【种面】100克，法国乐斯福燕子耐高糖干酵母【种面】5克，鸡蛋【种面】1个，牛奶【种面】200克，高筋面粉【主面】400克，砂糖【主面】120克，盐【主面】5克，水【主面】110克，总统黄油【主面】80克，黄油【最后刷表面的】10克
柔软拉丝老面包的家常做法，柔软拉丝老面包怎么做好吃
做法图解1：先提前一晚制作液种，碗中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母，加入牛奶鸡蛋，高筋面粉搅拌至无颗粒状，放冰箱密封发酵一晚备用
做法图解2：发酵好的液种有好多小气孔
做法图解3：加入主面团所有食材，混合揉出厚膜，加入总统黄油，盐，继续揉面
做法图解4：揉出薄薄的手套膜即可
做法图解5：揉好的面团分成24份，再次揉圆
做法图解6：擀长卷起来
做法图解7：摆放在28??28烤盘中发酵
做法图解8：34度发酵至1.5倍大
做法图解9：烤箱预热，180度烘烤25分钟左右
做法图解10：出炉刷黄油，晾凉再脱膜
做法图解11：柔软拉丝的老面包做好了
做法图解12：组织非常细腻，面包特别柔软
做法图解13：看这拉丝的状态，用法国乐斯福燕子耐高糖酵母制作，面包发酵的特别好
做法图解14：松软香甜，奶香浓郁
做法图解15：做面包，首选法国乐斯福燕子酵母，燕子酵母源自法国，酵母活性高，发酵快，可以有效的缩短制作面包的时间，你也试试吧
做法图解16：云朵般柔软的面包
柔软拉丝老面包的烹饪技巧
来自 晓筱家 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
