做花生奶酪棒需要什么食材和配料
牛奶（波兰种）25g，高粉（波兰种）25g，酵母（波兰种）0.5g，马斯卡彭奶酪（奶酪馅）125g，奶油奶酪（奶酪馅）35g，花生酱（奶酪馅）30g，糖粉（奶酪馅）15g，牛奶35g，淡奶油15g，全蛋液12g，白糖20g，高粉85g，低粉15g，奶粉5g，酵母2g，黄油5g，盐1.5g，全蛋液（刷表面）适量
花生奶酪棒的家常做法，花生奶酪棒怎么做好吃
做法图解1：波兰种所有原料拌匀后室温发酵至2倍大，入冰箱冷藏过夜
做法图解2：花生馅原料倒入大碗中搅拌均匀，将花生馅装入裱花袋入冰箱冷藏备用
做法图解3：除黄油和盐外所有面包体原料+波兰种倒入面包桶内，面包机和面15分钟
做法图解4：加入5g室温软化的黄油+1.5g盐，继续和面35分钟
做法图解5：面团仍然放在面包桶内，面包机发酵一个程序
做法图解6：取出面团排气后分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
做法图解7：取一面团擀成长方形，沿宽边卷起
做法图解8：收口捏紧后搓成15cm的长条，收口朝下放置热狗模具中
做法图解9：烤箱发酵至2倍大，烤箱不插电，放杯开水即可
做法图解10：发酵好后表面刷一层全蛋液，烤箱上下火，中层，180°，15分钟
做法图解11：出炉晾凉后切开（底部不要切断），挤入花生奶酪馅即可
做法图解12：花生奶酪棒
花生奶酪棒的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
