之前做的古早是原味的，这家加了芝士夹心，感觉别有一番风味，儿子大爱。
做芝士夹心古早蛋糕需要什么食材和配料
玉米油60克，低筋面粉95克，牛奶95毫升，鸡蛋6-7个，细砂糖80克，盐1.3克，柠檬汁几滴，芝士片2片
芝士夹心古早蛋糕的家常做法，芝士夹心古早蛋糕怎么做好吃
做法图解1：模具内垫好油纸
做法图解2：60克玉米油加热至微微有烟
做法图解3：加入95克低筋粉后搅拌融合
做法图解4：面糊放凉些，加入95克常温牛奶，搅拌融合
做法图解5：分离6个的蛋清先放冰箱，蛋黄加入面糊，再加入1.3克盐。开始预热烤箱
做法图解6：蛋清加入糖和柠檬汁，打发
做法图解7：如果没有热水，搅拌蛋糊前先烧水
做法图解8：将三分之一蛋白倒入蛋黄糊搅拌融合
做法图解9：把融合后的蛋黄糊倒入剩余蛋清中切拌均匀
做法图解10：蛋糕糊倒一半到模具内，把芝士片撕碎铺进去
做法图解11：再倒入另一半蛋糕糊。
做法图解12：烤盘下层加热水，烤盘上放烤网，放入蛋糕。170度60分钟。
做法图解13：胖嘟嘟的抖臀古早，出炉啦！
芝士夹心古早蛋糕的烹饪技巧
各家烤箱不同，温度要自己反复琢磨调整。我这次的温度好像还是高了一点，所以稍有开裂，但不影响它好吃我用的六寸方形模具，供大家参考。
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