做辣味肉松奶酪包需要什么食材和配料
高粉250克，老面40克，燕子干酵母2克，冰水120克，糖25克，盐2克，总统黄油25克，◆馅料，肉松30克，辣椒粉适量，沙拉酱10克，芥末酱10克，芝士片1片，三角奶酪2块
辣味肉松奶酪包的家常做法，辣味肉松奶酪包怎么做好吃
做法图解1：馅料拌匀备用
做法图解2：冰水打面，后油法，打至七八成面筋就好
做法图解3：冷藏一发30分钟
做法图解4：整理松弛10分钟
做法图解5：包馅料
做法图解6：室温（31度）二发30分钟
做法分解7：撒装饰芝麻（可略），中层，180度15分钟
辣味肉松奶酪包的烹饪技巧
发酵不看时间看面团状态，视实际情况调整面团约67克左右一个（总面团可做8个），馅料是4份料的重量
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