做南瓜日式红豆面包需要什么食材和配料
面团部分,白砂糖40克,高筋粉330克,盐3克,耐高糖干酵母粉3克,南瓜泥130克,牛奶30克,鸡蛋液50克,黄油20克,馅料部分,红豆沙320克,生南瓜子40颗
南瓜日式红豆面包的家常做法,南瓜日式红豆面包怎么做好吃
做法图解1:把面团部分的材料,除黄油以外放进厨师机,进行搅拌揉面。
做法图解2:搅拌揉面至面团能拉出光滑的厚膜。
做法图解3:放入软化的黄油,继续揉面。
做法图解4:揉面至能拉出透明的手套膜,面团就揉好了。
做法图解5:面团分成8等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。320克红豆沙分成8等份,也揉成圆备用。
做法图解6:拿一个面团揉圆后按扁。
做法图解7:放上豆沙馅,包起来,包成球形。
做法图解8:8个依次包好,放进烤盘发酵。
做法图解9:发酵至1.5到2倍左右大小,南瓜子沾点水贴在每一个发好的面包上。烤箱上下180度预热。
做法图解10:面包上盖一张油纸,上面再压一个烤盘,放进预热好的烤箱中层180度烤16分钟。
做法图解11:出炉后晾至手温,密封保存。
南瓜日式红豆面包的烹饪技巧
来自 季节深处 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜