咸香松软，经典的芝士肠仔面包
做芝士肠仔包需要什么食材和配料
高筋面粉250克，细砂糖40克，全蛋液50克，奶粉20克，牛奶120毫升，盐3克，法国乐斯福燕子耐高糖酵母3克，总统黄油25克，总统安文达奶酪碎35克，沙拉酱70克，番茄酱45克，葱花适量克，火腿肠4根
芝士肠仔包的家常做法，芝士肠仔包怎么做好吃
做法图解1：揉面桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母，加入除盐，黄油以外所有食材混合搅拌均匀揉出厚膜，燕子酵母源自法国，酵母活性高，发酵快，做出的面包松软好吃，我很喜欢用这个燕子酵母
做法图解2：准备总统黄油提前切小块，备用
做法图解3：面团揉出厚膜，加入盐，总统黄油揉出手套膜
做法图解4：面团出缸温度在24至28度比较合适
做法图解5：面团揉圆发酵至1.5倍大，用手指压一下，轻微的回弹，不塌陷即可
做法图解6：轻拍排气，分成8。再次揉圆松弛15分钟
做法图解7：取出松弛好的面团擀开，卷起来，搓成长条
做法图解8：像做甜甜圈一样收口捏紧，放烤盘中发酵
做法图解9：32至35度发酵至2倍大，发酵好的面团中间放一根火腿肠，挤番茄酱沙拉酱，加适量总统安文达奶酪碎，加适量葱花点缀，烤箱预热
做法图解10：放中下层上火200度下火180度烘烤20分钟左右
做法图解11：咸香松软的芝士肠仔包就做好了
做法图解12：成品图
做法图解13：面包体松软咸香，发酵的特别好
做法图解14：做面包发酵，首选法国乐斯福燕子酵母，酵母活性高，爆发力强，可以有效的缩短制作面包的时间，省时省力。
做法图解15：你也试试吧
做法图解16：成品图
芝士肠仔包的烹饪技巧
来自 晓筱家 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
