>食谱大全>雪芙面包

雪芙面包

公开时间:2024-06-02 | 文章来源:Sun_麦麦醬 | 浏览量:

雪芙面包


做雪芙面包需要什么食材和配料

牛奶100g,淡奶油45g,鸡蛋1个,白糖30g,炼乳10g,高粉250g,奶粉10g,酵母3g,黄油20g,盐3g,黄油(雪芙酱)15g,糖粉(雪芙酱)10g,低粉(雪芙酱)18g,牛奶(雪芙酱)12g,全蛋液(刷表面)少许

雪芙面包的家常做法,雪芙面包怎么做好吃

做正宗雪芙面包的图片步骤1

做法图解1:面包体原料除黄油和盐外所有原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟

做正宗雪芙面包的图片步骤2

做法图解2:加入20g室温软化的黄油+3g盐,继续和面30分钟

做正宗雪芙面包的图片步骤3

做法图解3:面团仍然放在面包桶内,面包机发酵一个程序

做正宗雪芙面包的图片步骤4

做法图解4:取出面团排气后,分成30份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

做正宗雪芙面包的图片步骤5

做法图解5:松弛后的面团再次揉圆,每5个小面团放入铺油纸的4寸蛋糕模具中

做正宗雪芙面包的图片步骤6

做法图解6:烤箱发酵至原体积1.5倍大(烤箱不插电,放杯开水)

做正宗雪芙面包的图片步骤7

做法图解7:15g室温软化的黄油+10g糖粉用硅胶刀按压拌匀

做正宗雪芙面包的图片步骤8

做法图解8:再倒入18g低粉+12g牛奶拌匀后装入裱花袋

做正宗雪芙面包的图片步骤9

做法图解9:发酵好后表面刷一层全蛋液

做正宗雪芙面包的图片步骤10

做法图解10:再将雪芙酱挤在面包缝隙中,烤箱上下火,中下层,180°,20分钟,烤制10分钟时加盖锡纸

做正宗雪芙面包的图片步骤11

做法图解11:雪芙面包

雪芙面包的烹饪技巧

来自 Sun_麦麦醬 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New