做凉皮需要什么食材和配料
中筋面粉300克，温水（35°C）600克，盐3克，黄瓜1根，芝麻酱适量，生抽适量，糖适量，温水适量
凉皮的家常做法，凉皮怎么做好吃
做法图解1：普通面粉加入3克盐搅拌均匀，加入300克35度温水搅拌均匀
做法图解2：这是搅拌均匀的面糊
做法图解3：醒面20分钟以上，醒的时间长劲道越好
做法图解4：这个是醒了40分钟左右的面细腻了
做法图解5：醒完了再加入300克35度的温水继续搅拌均匀
做法图解6：找一个30目的筛子筛下，这里筛了2遍面酱细腻光滑
做法图解7：这个是筛出来的面筋用清水冲洗干净，隔水蒸30分钟后可以拌凉皮一起吃
做法图解8：锅内水开转中小火盘子内倒入一勺面酱2分钟后取出
做法图解9：盆内加入凉水出锅的凉皮放入晾凉凉皮表面刷上油，用牙签划一下四周脱膜
做法图解10：看着还不错吧
做法图解11：晶莹剔透，Q弹爽滑
做法图解12：加上喜欢的配菜，淋上芝麻酱
做法图解13：不吃辣的小朋友，大朋友都适合，嗝～
凉皮的烹饪技巧
来自 雨点魔法袋 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
