做大盘鸡需要什么食材和配料
主料：三黄鸡用量：1只，辅料：土豆用量：1个，辅料：香叶用量：1g，辅料：花椒用量：3g，辅料：八角用量：3g，辅料：干辣椒用量：3g，辅料：青辣椒用量：2个，辅料：红辣椒用量：2个，辅料：生姜用量：20g，辅料：蒜头用量：20g，辅料：郫县豆瓣酱用量：2勺，辅料：盐用量：适量，辅料：生抽用量：20g，辅料：料酒用量：15g，辅料：鸡精用量：4g，辅料：白糖用量：2g
大盘鸡的家常做法，大盘鸡怎么做好吃
做法图解1：准备洋葱，土豆，鸡肉，辣皮子等辅料
做法图解2：葱姜炝锅加入八角桂皮香叶等香料炒出香味。放入生抽，糖，豆瓣酱调味，加入鸡肉炖十五分钟
做法图解3：鸡肉八成熟放入土豆
做法图解4：最后加入蔬菜炖五分钟出锅
做法图解5：可以加入裤带面
大盘鸡的烹饪技巧
辣皮子可以增加颜色和香味，必不可少
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