因为我下班比较晚，所以晚餐都是爸爸做，孩子不爱吃蔬菜，几乎是一口都不动，我是看在眼里记在心里，所以我决定，从今天开始，每天下班回来都给儿子做一道他爱吃的家常菜～～今天是第一天，额，这菜我起个名字叫肉片滑蛋，爸爸说不太贴切……算啦，叫什么不重要，孩子爱吃才是真。儿子特别给力，这菜第一个上桌，等第二道菜上桌的时候已经吃了半盘子了，儿子说太好吃了，而且他也会主动吃里面的蔬菜，真是给我动力！
做家庭版木须肉需要什么食材和配料
猪里脊200克，黄瓜片半根，萝卜片半根，鸡蛋2个，葱蒜适量，木耳数朵，油1汤匙，腌肉：淀粉半勺，料酒1勺，盐少量，白胡椒粉少量，碗汁：生抽2勺，蚝油1勺，淀粉1勺，盐适量，清水半碗
家庭版木须肉的家常做法，家庭版木须肉怎么做好吃
做法图解1：先做准备，胡萝卜黄瓜切片，瘦肉切薄片加入料酒（花雕酒），淀粉，盐，白胡椒粉抓匀，有条理可以加点蛋清，调“碗汁”备用，按照配方的调料放起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用
做法图解2：再次热油，加入腌好的肉片不停翻炒至变色后盛出锅留底油，放入葱花蒜片炒香
做法图解3：加入胡萝卜，黄瓜，木耳翻炒至断生，胡萝卜炒软的程度加入炒过的鸡蛋和肉片翻炒均匀，全部食材断生
做法图解4：最后加入调好的碗汁翻炒均匀
做法图解5：翻炒均匀就可以出锅啦，因为我放的油比较少，所以在炒的过程中锅比较干，就需要加一点清水
做法图解6：装盘咯
木须肉的烹饪技巧
来自 美食妃英理 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
