做布里欧修面包需要什么食材和配料
高筋面粉200克，燕子干酵母4克，烘焙糖30克，食用盐4克，鸡蛋5个，鸡蛋液100克，纯牛奶50毫升，黄油100克，新良欧式面包粉2斤，水蜜桃奶油霜~，淡奶油100克，糖10克，黄油50克，水蜜桃果泥25克，裱花袋1个，“旋八齿”花嘴1个
布里欧修面包的家常做法，布里欧修面包怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：将酵母倒入牛奶中，搅拌溶解，备用。
做法图解3：将新良欧式面包粉?烘焙糖?盐，混合均匀放在和面盆中，倒入酵母牛奶混合液、鸡蛋，用厨师机或者面包机低速搅拌均匀后，中高速揉至扩散阶段。
做法图解4：分两次加入黄油，每次加入黄油后必须要充分揉均匀再加第二次黄油，加完全部黄油后，中高速揉至成完全阶段。放入冰箱冷藏过夜发酵10-12个小时。
做法图解5：将冷藏发酵好的面团取出。分成四等份，放入模具中。在30度左右的温度下再次发酵，发酵结束后，面团外表刷上鸡蛋液。
做法图解6：烤箱提前预热10分钟，180度中火烤15分钟，烤到10分钟时记得覆盖锡纸，以免变色。
做法图解7：将裱花嘴套装里的“旋八齿”花嘴，装去套装里的裱花袋中。
做法图解8：常温淡奶油?常温黄油?烘焙糖，用打蛋器打成奶油霜，再加入水蜜桃果泥，搅拌均匀，装入裱花袋里。
做法图解9：面包从中切开，挤上水蜜桃果泥奶油，把面包盖盖上去。
布里欧修面包的烹饪技巧
来自 桃茜茜丶 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
