一道非常家常的红烧鲤鱼。
做红烧鲤鱼需要什么食材和配料
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，鲤鱼1条，蒜3瓣，水2碗，生抽2勺，蚝油1勺，老抽半勺，白糖1勺，料酒1勺，葱半根，盐适量
红烧鲤鱼的家常做法，红烧鲤鱼怎么做好吃
做法图解1：将鱼清洗干净，控干水份。
做法图解2：用刀在鱼腹部斜切几刀，以便入味，抹少许盐和少许料酒腌制10分钟。
做法图解3：将葱切丝、蒜切片备用，提前调好碗汁，料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、糖1勺、盐适量备用。
做法图解4：锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
做法图解5：油中放少许盐(防粘锅）将鱼控干水份，拍少许面粉，放入锅中。
做法图解6：将鱼煎至两面金黄。
做法图解7：放入葱蒜。
做法图解8：放入调好的碗汁。
做法图解9：放入2碗水，大火烧开，改小火焖至10一15分钟。
做法图解10：把汤汁收干，不过留点汤拌饭吃也不错~
做法图解11：出锅撒上葱花或香菜即可，非常下饭的一道红烧鲤鱼。
红烧鲤鱼的烹饪技巧
来自 小小庆回国 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
