做麻酱凉面需要什么食材和配料
熟面条400g，黄瓜两根，胡萝卜一根，鸡肉500克，蘑菇300克，花生米300克，二八酱300克
麻酱凉面的家常做法，麻酱凉面怎么做好吃
做法图解1：花生米开水泡一下，喷油后空气炸锅170℃炸7分钟。
做法图解2：蘑菇撕条，喷油撒盐，空气炸锅175℃炸十分钟，中间翻面。
做法图解3：鸡翅根（这里准备鸡胸肉更好撕）加水，葱姜料酒煮十五分钟，煮熟放凉。
做法图解4：趁着煮鸡翅根的时候，准备黄瓜丝和胡萝卜丝。
做法图解5：鸡翅根或者鸡胸肉煮熟放凉后撕条，蘑菇也炸好了备用。撕鸡肉的时候，可以把面条煮熟，煮熟后过凉水或者拌熟油风扇吹凉。
做法图解6：根据自己的量，碗里放入二八酱，加入三勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，花椒粉一勺，醋两勺，加一点凉白开和香油，搅拌至酸奶状。水开始可以少加，一点点慢慢加入。
做法图解7：所有食材放好后，淋入拌好的酱，搅拌好就开旋吧～
麻酱凉面的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
