做麻婆豆腐需要什么食材和配料
嫩豆腐1块，肉末100g，葱2根，清水1小碗，水淀粉少许，食用油1勺，盐3克，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺，豪吉麻辣川香汁2勺
麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
做法图解1：1.准备好肉沫，葱白切段，葱青切成葱花。（小米辣不放也可）
做法图解2：2.豆腐切小方块好入味。（买回来之后拿盐水泡着不容易碎。）
做法图解3：3.料汁:一勺豪吉麻辣川香汁，一勺生抽，一勺蚝油，3克盐加半碗水搅拌均匀。水淀粉:2勺淀粉，1勺老抽，小半碗水。
做法图解4：4.热锅下油放葱段炒香后加入肉沫炒至金黄色下豆腐。
做法图解5：5.下入料汁煮5分钟后，倒入水淀粉收汁即可。
做法图解6：6.装盘出锅。麻辣鲜香，味道好极了。
麻婆豆腐的烹饪技巧
tips:1.可以吃更辣的加点小米辣，不然的话只加豪吉麻辣川香汁即可。2.豆腐买回来到切的这段时间可以拿盐水泡着，这样煮的时候不容易碎。
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