晚餐做个香香的干拌面，快捷简单又营养。
做肉沫茄子干拌面需要什么食材和配料
圆茄子2个，五花肉150g，姜沫少许，大蒜头4瓣，葱2根，青椒4个，铁棍山药龙须面200g，老干妈1小勺
肉沫茄子干拌面的家常做法，肉沫茄子干拌面怎么做好吃
做法图解1：五花肉剁成肉沫，不能剁得太碎。
做法图解2：青椒切圈圈，姜切成沫，蒜切碎，葱切圈圈。
做法图解3：铁棍山药龙须面。
做法图解4：茄子削皮，切成于，用盐腌一下，洗干净沥干水。
做法图解5：热锅放油下肉沫炒至变色。
做法图解6：放蒜片，姜沫，茄丁，放适量椒辣川香汁，酱油，炒均匀。
做法图解7：放青椒，生抽，适量盐，大火炒至入味，装盘，待用。
做法图解8：水烧开，下面条。
做法图解9：面碗里放适量盐，生抽，酱油，一小勺老干妈，一小勺猪油。
做法图解10：煮好的面放入碗中，搅拌均匀。
做法图解11：将做好的肉沫茄子倒入面碗上，洒上葱花，即可。
肉沫茄子干拌面的烹饪技巧
来自 罗小厨的菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
