女神们爱吃甜品，怕长胖…小朋友想吃甜品，怕蛀牙…糖尿病人们想吃甜品，怕摄入糖份太高…用这款太古罗汉果烘焙食品用糖，统统解决！低糖配方，甜度与白砂糖接近！做蛋糕、面包等，都OK今天，我们就用它来做一款基础蛋糕～戚风蛋糕
做好吃不怕胖低糖戚风蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，太古罗汉果烘焙糖40克，低筋粉45克，玉米淀粉10g，无味色拉油35g，纯牛奶40g
好吃不怕胖低糖戚风蛋糕的家常做法，好吃不怕胖低糖戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材（一个6寸蛋糕的量）。
做法图解2：低筋粉+玉米淀粉，混合过筛。加入10克太古烘焙糖。
做法图解3：加入色拉油，翻拌均匀。
做法图解4：加入纯牛奶，翻拌均匀。
做法图解5：面团看不到干粉状态即可，不要过度搅拌。
做法图解6：加入3个蛋黄。
做法图解7：翻拌均匀，放一边待用。
做法图解8：下面打发蛋白。分3次加入太古烘焙糖。
做法图解9：蛋白打到硬性发泡状态，提起打蛋器的头，有个小尖角即可。
做法图解10：取1/3蛋白，加入到打好的蛋黄糊种。
做法图解11：快速翻拌均匀。
做法图解12：将上一步蛋糕糊都倒入剩余的蛋白糊里。
做法图解13：快速翻拌均匀，不要过度搅拌。拌好的面糊呈轻盈蓬松的状态。
做法图解14：将蛋糕糊倒入模具，轻震几下。
做法图解15：放入预热好的烤箱，中下层，150度烤55分钟。
做法图解16：烤好后倒扣，彻底晾凉后脱模。
做法图解17：这款太古烘焙糖，隐形拉链式封口，防潮，防漏，特别人性化！
好吃不怕胖低糖戚风蛋糕的烹饪技巧
1、配方是一个6寸蛋糕的量。2、每台烤箱都有温差，根据自己烤箱的温度调整烘烤温度。3、可以换成普通白砂糖，同等量替换即可。4、蛋白打发要到位，翻拌的时候一定要快速，蛋糕糊如果消泡了，蛋糕发不好。5、蛋糕在烘烤的时候，不要开烤箱门哦。
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