今天和大家分享一下干锅土豆片的做法，供您参考。制作这道美食，我使用到了豪吉豉香川辣酱，品菜肴色泽鲜丽，新鲜香辣，荤素搭配，营养均衡，是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
做干锅土豆片需要什么食材和配料
土豆（中等大小）2个，生抽1勺，盐半勺，杭椒椒2个，芹菜梗180克，料酒1勺，五花肉100克，姜2片，小辣椒2个，洋葱1/5个，大蒜8瓣，干辣椒4个，豪吉豉香川辣酱1小包，老抽半勺
干锅土豆片的家常做法，干锅土豆片怎么做好吃
做法图解1：土豆去皮洗净，杭椒小米辣洗净，芹菜梗洗净，洋葱洗净备用
做法图解2：杭椒小米辣切成椒圈，洋葱切成粗丝，大蒜对半切开备用
做法图解3：土豆用波浪刀切成厚片，芹菜切段
做法图解4：干辣椒切段备用
做法图解5：五花肉切片备用
做法图解6：土豆放入清水中清洗一下
做法图解7：土豆片撒入淀粉抓匀备用
做法图解8：起锅烧油，油温五成下土豆片炸制
做法图解9：炸至定型捞出控油备用
做法图解10：锅留底油下入洋葱，姜，蒜，干辣椒段煸炒
做法图解11：加入五花肉片煸炒
做法图解12：加入料酒去腥
做法图解13：加入豪吉豉香川辣酱
做法图解14：一小包
做法图解15：放入芹菜段，生抽，老抽煸炒
做法图解16：下入土豆片，食盐翻炒
做法图解17：加入杭椒，小米，辣椒圈，鸡精翻炒均匀出锅即可
做法图解18：最后上个成品图，干锅土豆片完成。感谢收看！
干锅土豆片的烹饪技巧
1.不喜欢五花肉的宝子，可换成腊肉或者不放。2.我这里放入了一小包的豪吉豉香川辣酱，可根据您的喜辣程度适当调整。3.不喜欢油炸土豆片的宝子，可将，快稍微煎制一下，出现焦壳后盛出备用
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
