充满米香的软糯桂花糕
做桂花糕需要什么食材和配料
粘米粉220克，糯米粉90克，糖粉50克，水适量，红糖适量
桂花糕的家常做法，桂花糕怎么做好吃
做法图解1：将粘米粉（大米粉）、糯米粉、糖粉混合均匀，加适量水搅拌，形成可以捏成一团，但轻轻一推又会散开的状态。这一步可以看下视频。
做法图解2：我从中取了三分之一，加了红糖。
做法图解3：过筛，这一步超级麻烦。
做法图解4：终于筛完了，很细腻。
做法图解5：轻轻一层层铺好，千万不要摁压。
做法图解6：水开后，蒸25分钟左右，筷子插进去有阻力，拔出没有粘着面粉，就说明熟了。
做法图解7：拿出来晾的时候没拿好，裂了。
做法图解8：后悔放红糖了，又难筛，又没有红糖的味道，只是层次好看了点。
做法图解9：淋上桂花蜜，一口一个。
桂花糕的烹饪技巧
1、主要就是水的用量，因为面粉吸水性不同，一步步少量添加就好。2、水少了蒸出来会散开不成形，多了过筛那一步就能筛到你头大。3、不要放红糖，吃不出甜味不说，筛的累死个人。
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