我是一个馋人，馋人就爱研究吃。
做鲍鱼捞饭需要什么食材和配料
冰鲜鲍鱼4个，油菜芯2根，香菇2朵，鲍鱼耗油汁1勺，淀粉1勺，生抽1勺，盐小半勺，鸡汁2勺，海鲜酱油2勺，鸡精1勺
鲍鱼捞饭的家常做法，鲍鱼捞饭怎么做好吃
做法图解1：把这个油菜，香菇洗好切好。鲍鱼解冻洗好。
做法图解2：关键是这个碗汁儿如果是正宗的鲍鱼捞饭可以用鸡汤调汁儿，还是懒得吊汤。所以我就用鸡汁和鸡精代替。把酱油，蚝油，生抽，鸡汁，鸡精，盐放到这个碗里再放一点儿水。搅拌均匀。
做法图解3：这是一碗水淀粉。两勺淀粉。放点水搅均匀。
做法图解4：把调好的汁儿倒到锅里。再把香菇和油菜倒到锅里。然后煮熟捞出
做法图解5：等这个汁煮开后，把鲍鱼放里面煮九秒。再把鲍鱼捞出来。
做法图解6：然后水淀粉倒到那个汁儿里勾芡。煮到粘稠。把这个已经粘稠的汁儿浇到摆好盘的米饭，鲍鱼，香菇，油菜上面。
鲍鱼捞饭的烹饪技巧
来自 红烧狮子头tmkl 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
