这千层蛋糕是做送给老外小孩生日，老外小孩是我儿子朋友，前两天到我家过生日做了几道菜和千层蛋糕这孩子第一次吃过，说太好吃了，开心的不得了，他说这天是最难忘，还说谢谢我，然后剩下切小块也打包带回家去，没想到连老外小孩都喜欢吃，记录分享一下。
做千层蛋糕皮需要什么食材和配料
牛奶250g，鸡蛋2个，低筋面粉100g，黄油30克，白糖30克，淡奶油250克，白糖15克
千层蛋糕皮的家常做法，千层蛋糕皮怎么做好吃
做法分解1：准备好食材
做法图解2：鸡蛋加30克糖搅拌加入面粉搅拌均匀
做法图解3：面粉搅拌均匀加入融化好的黄油
做法图解4：加入牛奶搅拌无颗粒
做法图解5：面糊过筛2次到3次，这样更加细腻即可煎皮
做法图解6：开小火锅烧有点热加两勺面糊到平底锅，来回晃动摊开全程一定小火，大约1～2分钟慢慢会起鼓泡，用锅铲将周围铲一下方便脱膜
做法图解7：直接倒在大盘上晾凉，晾凉的时候可以准备打奶油
做法图解8：淡奶油从冰箱拿出来，加入15克白糖，打蛋器高速打发，大概3分钟提起有小尖就可以
做法图解9：一层皮一层奶油这样重叠完成之后放入冰箱冷藏2两小时是最佳
做法图解10：成品
超级简单平底锅就能做千层皮蛋糕作法的烹饪技巧
来自 kay的美食日记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
