采用白汁的做法很简单，却可以更加凸显加拿大红鱼的鲜美，加拿大红鱼很适合各种中式烹饪，像我们吃的大黄鱼、海鲈鱼这种经典的中式菜肴都很适合用加拿大红鱼烹饪，并且整鱼都是一次冷冻的，口感和营养远远高于二次冷冻的加工后的红鱼鱼片。
做白汁加拿大红鱼需要什么食材和配料
加拿大红鱼2条，小河虾100克，青豆200克，姜1块，蒜瓣6个，小米辣3个，盐3克，料酒2勺，白胡椒粉少许，猪油50克，料酒2勺
白汁加拿大红鱼的家常做法，白汁加拿大红鱼怎么做好吃
做法图解1：加拿大开市红鱼，源自英文KishRedfish，意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼，捕自冰冷纯净的西北大西洋深海，浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、营养丰富，媲美国产的野生大黄鱼，价格却非常诱人！
做法图解2：食材如图所示。
做法图解3：将红鱼清理干净，两面各划三刀。
做法图解4：鱼身两面撒上盐，腌制15分钟。
做法图解5：姜蒜切粒，小红辣椒切碎段。
做法图解6：锅中加猪油融化后，将红鱼煎制两面金黄。
做法图解7：放入姜、蒜和小红辣椒碎煎出香味加入料酒。
做法图解8：再倒入开水，下入青豆、小河虾、盐和适量胡椒粉。
做法图解9：盖上锅盖煮至汤汁渐浓，(将汤汁浇在鱼身上更入味)。
做法图解10：撒上葱花和辣椒碎点缀装盘完成。
白汁加拿大红鱼的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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