天热了，啤酒小龙虾开始做起来啦～小龙虾比较脏，清洁最重要，也很耗时间。
做蒜蓉小龙虾需要什么食材和配料
小龙虾1000克，蒜3头，葱1段，姜1块，生抽2勺，啤酒1罐，白糖少许，盐少许，食用油适量，香菜1根，蒜蓉食量
蒜蓉小龙虾的家常做法，蒜蓉小龙虾怎么做好吃
做法图解1：新鲜的小龙虾，清洁的第一步先刷干净，主要集中在腹部。
做法图解2：刷了一半，负伤，差点想放弃。
做法图解3：清洁的第二步：剪头去尾
做法图解4：清洁的干净的是这样。清洁很重要。
做法图解5：锅里热油，放姜葱蒜煎出味道，再倒入干净的小龙虾爆炒，翻炒至虾变红色。倒入适量的酱油、耗油，继续翻炒。
做法图解6：放入洋葱翻炒后，不用加水，以啤酒代替，没过食物，焖20分钟即可出锅。也可以闷久一些更入味，但是久的话，洋葱容易煮烂，洋葱可以后放。
做法图解7：最后加入特制煎炒的蒜蓉沫、青瓜条，翻炒3分钟，出锅。（青瓜入锅后不可炒太久，容易烂了不好吃）
做法图解8：最后，出锅。
做法图解9：成品。
蒜蓉小龙虾的烹饪技巧
做法很简单，重在入味。
来自 小鱼吃肉 的作品。
