绿豆是我的爱，尤其炎炎夏日，没有什么比一口绿豆更清爽了。早餐来一个绿豆卷，配一个酸奶一个鸡蛋，太完美了！
做无水无油奶香绿豆卷需要什么食材和配料
太古罗汉果烘焙糖30g，面粉420g，牛奶250ml，绿豆80g，发酵粉3克
无水无油奶香绿豆卷的家常做法，无水无油奶香绿豆卷怎么做好吃
做法图解1：把绿豆浸泡2-3小时，用手能捏动就可以了
做法图解2：把绿豆放进电饭锅蒸熟，开煮饭键就可以。
做法图解3：蒸熟后放凉加20g糖用勺子把绿豆压成泥搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时。
做法图解4：这个时间可以揉面做馒头，把面粉发酵粉牛奶糖搅拌，揉成均匀的面团，牛奶含水量87%，也就是100g水要用114g牛奶。揉好后直接包成包子，擀成牛舌状，卷起来放入蒸锅。等到馒头轻飘飘的了，开火，水开上汽后12-15分钟，根据你自己馒头的大小。
做法图解5：蒸好的是这样的了。
无水无油奶香绿豆卷的烹饪技巧
来自 胖乎乎的牛肉酱很翻滚 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
