用生可可粉做的小蛋糕，颜色没有碱化可可粉那么深，但是可可味很浓郁
做可可小蛋糕需要什么食材和配料
芥花籽油50克，低筋面粉70克，水70克，太古罗汉果烘焙食品用糖45克，生可可粉10克，鸡蛋3个，白醋几滴
可可小蛋糕的家常做法，可可小蛋糕怎么做好吃
做法图解1：料理碗内倒入10克可可粉
做法图解2：倒入50克芥花籽油，放入微波炉加热2分钟，可以激发出可可的香气
做法图解3：将可可粉搅拌均匀
做法图解4：倒入过筛的70克低筋面粉
做法图解5：翻拌均匀
做法图解6：倒入70克水
做法图解7：用Z字搅拌均匀
做法图解8：倒入3个鸡蛋黄，继续Z字搅拌均匀
做法图解9：鸡蛋清事先冷藏15分钟
做法图解10：滴入几滴白醋
做法图解11：倒入45克太古罗汉果烘焙食品用糖
做法图解12：高速打发至干性发泡
做法图解13：取三分之一的蛋白霜倒入可可糊中，翻拌均匀
做法图解14：将可可糊倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀
做法图解15：继续翻拌均匀
做法图解16：倒入模具中，烤箱预热150℃中下层烤制50分钟
做法图解17：取出放凉
做法图解18：低油低糖，可可味浓郁的小蛋糕
可可小蛋糕的烹饪技巧
来自 polaris滴食记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
