做柠檬磅蛋糕需要什么食材和配料
柠檬1个，黄油100g，糖粉80g，全蛋液2个，低粉110g，泡打粉2g，矿泉水（糖水）15g，太古烘焙糖（糖水）10g，柠檬汁10g
柠檬磅蛋糕的家常做法，柠檬磅蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1个柠檬用盐水洗净后擦干，用刨屑刀刨下柠檬皮屑备用
做法图解2：刨皮后的柠檬对半切开，挤出柠檬汁备用
做法图解3：100g室温软化的黄油+80g糖搅打至体积蓬松，颜色发白
做法图解4：2个全蛋液分多次加到黄油中搅打均匀
做法图解5：筛入110g低粉+2g泡打粉混合物拌匀
做法图解6：倒入柠檬皮屑+柠檬汁（留10g做糖水用）拌匀
做法图解7：面糊倒入磅蛋糕模具中，烤箱上下火，中下层，170°，35分钟
做法图解8：烤制10分钟时取出，中间横着划一道口子
做法图解9：15g矿泉水+10g糖倒入小奶锅中煮至沸腾即可离火
做法图解10：糖水温凉后倒入10柠檬汁搅匀
做法图解11：蛋糕烤好后取出趁热刷一层柠檬糖水，凉至体温后包一层保鲜膜冷藏过夜（回油）即可食用
做法图解12：柠檬磅蛋糕
柠檬磅蛋糕的烹饪技巧
来自 Sun_麦麦醬 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
