最近每周四都在追综艺《灿烂的花园》，特色小吃炸馓子可是把我馋的不要不要的，今天来复刻下炸馓子，酥酥脆脆，咸香味美，全家人都很喜欢吃呢！做法也不难，喜欢的小伙伴一起来试试呀。炸撒子我用的是外婆乡小榨菜籽油，传统风味菜籽油，是我小时候记忆里的菜油香，传承传统小榨工艺，非转基因，很好的保留了菜籽油的原色和浓香，炸出来的馓子不仅上色效果好，金黄诱人，口感上也更酥脆可口；这款外婆乡小榨菜籽油除了炸馓子，也适合烹饪各种食材，可以给食材去腥提鲜，给菜品更好的上色增香，以便达到色香味俱全，不愧是大师之选！
做炸馓子需要什么食材和配料
高筋面粉250克，盐6克，鸡蛋1个，温水130克，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量
炸馓子的家常做法，炸馓子怎么做好吃
做法图解1：准备好需要的食材。
做法图解2：往盆中加入面粉、鸡蛋和盐。
做法图解3：倒入温水，先拌成棉絮状。
做法图解4：揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟，10分钟之后再揉一揉，继续醒30分钟。
做法图解5：将醒好的面团擀成面饼，切成细条。
做法图解6：搓成比筷子细一些的长条状。
做法图解7：盘中倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。使用外婆乡小榨菜籽油炸出来的馓子不仅上色效果好，金黄诱人，更加酥脆可口。
做法图解8：搓好的面条盘入其中，油需要漫过面条，醒面1小时。
做法图解9：醒发好后的面条缠在手上盘条，边绕边拉抻。
做法图解10：再用两根筷子，抻拉面条。
做法图解11：往锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，油温烧至七八成热。
做法图解12：放入油锅中炸至定型，抽出筷子，撒子炸至金黄色即可捞起。
做法图解13：成品图。
做法图解14：成品图。
炸馓子的烹饪技巧
新手建议使用高筋面粉，高筋面粉含较高的蛋白质，能使馓子更加筋道，不易拉断。
来自 风意画 的作品。
