传统小吃驴打滚,简单好做,糯叽叽的好吃!
做驴打滚需要什么食材和配料
糯米粉214克,水214克,太古罗汉果烘焙食品用糖10克,玉米油10克,红豆沙适量,熟黄豆粉适量
驴打滚的家常做法,驴打滚怎么做好吃
做法图解1:214克水磨糯米粉倒盆里,加入10克罗汉果烘焙糖,10克玉米油,214克水。
做法图解2:搅匀至没有干疙瘩。
做法图解3:盘子里抹油,倒入糯米粉糊。
做法图解4:放蒸锅水开后转中大火计时蒸20分钟,取出。
做法图解5:取出凉至手温,带一次性手套,反复折叠拉揉,可以抻出手套膜。
做法图解6:豆沙加适量开水调稀点!
做法图解7:倒糯米粉面片上,用刮板抹匀。
做法图解8:从宽的一头卷起,边卷边抻。
做法图解9:接口朝下,用细线分割成小块,装盘开吃。
做法图解10:成品
做法图解11:成品
做法图解12:成品
做法图解13:成品
做法图解14:成品
做法图解15:成品
做法图解16:成品
做法图解17:成品
做法图解18:成品
做法图解19:成品
驴打滚的烹饪技巧
接口朝下,用细线分割成小块。
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