我超爱吃鱼，老妈给拿的鱼，收拾的干干净净的，我就直接开炖。
做炖杂鱼需要什么食材和配料
鲫鱼8条，鲶鱼2条，香菜10ml，葱姜蒜适量，海天豆瓣酱1大勺，花椒2克，干辣椒3个，料酒10ml
炖杂鱼的家常做法，炖杂鱼怎么做好吃
做法图解1：葱切段姜切片，蒜拍碎。
做法图解2：用的是这个酱
做法图解3：锅中加入油，烧热，放入干辣椒炸香，加入葱姜蒜，花椒粉炒出香味，放入豆瓣酱，翻炒出酱香味加入清水烧开
做法图解4：把鱼放到锅中，加入料酒大火烧开，转小火炖半个小时即可。
做法图解5：完成，可以开动了
炖杂鱼的烹饪技巧
来自 ??姝彤的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
