早上锅里剩下的半碗粥，正好当液体和面蒸养生杂粮馒头。
做藜麦小米馒头需要什么食材和配料
藜麦小米粥（剩粥皆可）80克，酵母1克，面粉140克，猪油3克
藜麦小米馒头的家常做法，藜麦小米馒头怎么做好吃
做法图解1：面粉倒揉面垫上，中间扒开，倒入藜麦小米粥(粥稀稠不一样，灵活调整面粉用量)，洒上安琪新一代酵母，和成光滑的面团。面团分剂逐个揉圆揉光滑，搓高，垫蒸笼纸放锅里蒸架上，盖盖发酵1.5倍大。大火烧开转中大火蒸12分钟，焖3分钟。
做法图解2：只需一次发酵即可达到二发效果，馒头蓬松喧软嚼劲，麦香味浓。
做法图解3：成品
做法图解4：蓬松喧软嚼劲。
做法图解5：水光肌杂粮养生馒头
做法图解6：成品
做法图解7：组织细腻。
藜麦小米馒头的烹饪技巧
天热用冷水和面。只需一次发酵即可达到二发效果，馒头蓬松喧软嚼劲，麦香味浓。
来自 水尝无华 的作品。
