做糖醋里脊需要什么食材和配料
里脊肉500克，糖3克（腌制里脊肉），玉米淀粉20克（拌里脊肉），食用油1汤勺（拌里脊肉鸡蛋），盐3克，料酒1勺，鸡蛋1个，玉米淀粉10克（调酱汁），清水半碗，镇江香醋3勺，番茄酱3勺，白糖30克，食用油2汤勺（煮酱汁），食用油适量（炸里脊肉）
糖醋里脊的家常做法，糖醋里脊怎么做好吃
做法图解1：里脊肉洗净切小块用料酒、糖拌匀，腌制半个小时
做法图解2：加入鸡蛋和食用油、玉米淀粉拌匀
做法图解3：锅中放入食用油，中小火加热至六成热后，倒入里脊肉炸两分钟后捞起，待油锅加热到九成热后，复炸里脊肉，半分钟即可捞起控油
做法图解4：用清水加入番茄酱、香醋、糖、玉米淀粉搅拌均匀，做成酱汁，把油锅里的油倒出，留下两汤勺底油，小火加热至六成热后倒入酱汁，一边搅拌，以免糊锅，酱汁煮沸后，先舀出1/3饭碗
做法图解5：倒入里脊肉翻炒均匀，使每一块里脊肉都粘上酱汁
做法图解6：把翻炒均匀的里脊肉捞起，淋上备用的酱汁即可
糖醋里脊的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
