分享一个好吃不油腻的酿茄子做法～肉馅加入加拿大北极虾增鲜，成品口感和茄盒有几分相似，做法却不同，保留了食材的原汁原味，清爽不油腻，吃起来没负担～
做加拿大北极虾糜酿茄片需要什么食材和配料
加拿大北极虾25只，猪肉100克，姜5片，香葱1根，蚝油1大勺，生粉1小勺，香油2小勺，盐10g，油2勺，茄子1个
加拿大北极虾糜酿茄片的家常做法，加拿大北极虾糜酿茄片怎么做好吃
做法图解1：加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
做法图解2：备好食材，北极虾剥成虾仁，肉切块、葱切段。
做法图解3：将一半北极虾和肉、葱姜一起绞碎，留下一半完整虾仁。
做法图解4：馅料中加1小勺生粉、2克盐、1大勺蚝油、2小勺香油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
做法图解5：茄子斜切成片，舀一勺肉馅放在茄片上，用手摊平。
做法图解6：在肉馅上嵌入一颗完整的北极虾仁，在每片茄子上刷一层油。
做法图解7：放入预热好的200度烤箱中，烤15分钟。
做法图解8：尖椒碎和葱花混合，加熟白芝麻，放在小碗里，加入约3大勺生抽、2大勺陈醋，拌匀成料汁。
做法图解9：待茄片烤好后取出，搭配料汁蘸食。
加拿大北极虾糜酿茄片的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
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