早上孩子起床两分钟后就要开始吃早餐了最近他总说早上没胃口所以就想着给他吃清淡点但是馒头什么的他又不爱吃所以就尝试做了最简单的帕尼尼还好，每天早上可以吃一整个！帕尼尼胚子我加了些紫米粉，馅呢就按照自己喜欢的夹蔬菜、水果、鸡蛋、肉，想夹啥都行不过我选择的也是最简单的水煮蛋的，和芝士片一起，早上的能量也够了，可以撑到午餐时间。
做紫米帕尼尼需要什么食材和配料
帕尼尼面包胚，高筋面粉210克，紫米粉40克，太古罗汉果烘焙食品用糖10克，盐2克，奶粉10克，酵母3克，水120克，黄油15克，帕尼尼馅，鸡蛋1个，生菜1片，原味沙拉酱适量，芝士片1片
紫米帕尼尼的家常做法，紫米帕尼尼怎么做好吃
做法图解1：帕尼尼面包胚食材
做法图解2：高筋面粉，盐，太古罗汉果烘焙食品用糖，奶粉，紫米粉一起混合均匀。
做法图解3：酵母放水里搅匀后开始和面，面团和好开始用手掌搓揉。
做法图解4：揉到可以抻出厚膜。
做法图解5：加入软化好的黄油，抓匀后继续搓揉。
做法图解6：揉到可以抻出薄而不易破的膜，整圆开始第一次发酵。整个揉面时间大概二十分钟左右。
做法图解7：面团发至二倍大，大概一个小时。
做法图解8：拍压排气后分割成五份，滚圆，松弛十分钟。
做法图解9：松弛好的面团取一份，拍压排气后压扁。
做法图解10：用擀面杖朝上和朝下擀开。
做法图解11：翻面后把底部压薄。
做法图解12：从上到下折叠两次，叠好。
做法图解13：折叠好后放入长方形模具中，没有模具也可以不放。
做法图解14：放进烤箱，再放半碗热水开始第二次发酵。
做法图解15：发酵至二倍大，放入预热好的烤箱中，上下火180度，20分钟。
做法图解16：时间结束，取出倒出模具，放烤网上晾凉，密封保存。
做法图解17：早上水煮一个鸡蛋，切片，生菜洗干净控干水分。
做法图解18：紫米帕尼尼面包胚切开，两面都抹上原味沙拉酱，放上生菜，再放上鸡蛋，再放芝士片。
做法图解19：放电饼铛或者三明治机里稍微热压一下，芝士片融化就可以了。我用电饼铛热压的。
做法图解20：香而不甜，蓬松好吃。
紫米帕尼尼的烹饪技巧
1、紫米帕尼尼面包胚里的紫米粉是我自己用破壁机打的，不算特别细。2、刚开始和好的面团是比较偏硬一点的，加黄油后会变软些。
来自 lin悠然11 的作品。
