凉拌莴笋丝的家常做法，吃起来口感脆嫩，随时都能掐出水来的感觉，是解腻的一把好手。大快朵颐之后吃点清爽的凉拌菜，超过瘾。
做凉拌莴笋丝需要什么食材和配料
莴笋1根，花椒2g，干辣椒4个，蒜4瓣，盐适量，鸡精1勺，米醋2勺，白糖1.5勺，酱油1.5勺，耗油0.5勺，香油0.5勺，食用油1勺
凉拌莴笋丝的家常做法，凉拌莴笋丝怎么做好吃
做法图解1：所需食材：莴笋、胡萝卜、大蒜、白芝麻、热油、白糖、鸡精、白醋制作步骤：第一步：买回来的莴笋撕掉叶子不要，去皮后清洗干净；然后把莴笋切成薄片，再切成粗细均匀的细丝，放入大碗中备用。
做法图解2：第二步：一小段胡萝卜去皮后切成薄片，再改刀切成和莴笋丝差不多粗细的细丝，一起放入大盆中；接着往大盆中加入少许食用盐，腌出莴笋里面的水分。
做法图解3：第三步：下手挤干莴笋丝的水分备用；接着切少许大蒜末放入莴笋丝中，再加入少许黑芝麻；然后锅中加油，烧至七成热时，把热油浇进来，激发出蒜香味。
做法图解4：莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。
凉拌莴笋丝的烹饪技巧
莴苣丝尽量切的粗细均匀，这样吃起来口感更好。这道简单的凉拌莴笋丝，脆嫩爽口，红绿相间的菜品显得格外诱人。超简单的制作步骤，非常值得尝试哦！
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