带饭方便，下饭菜
做醋溜木须需要什么食材和配料
里脊肉（猪或牛）200g，葱适量，姜2片，大蒜3瓣，鸡蛋3个，木耳一把，胡椒粉适量，黄酒适量，淀粉适量，酱油20ml，醋30ml，糖3g，香油少许，盐（视口味添加）少许，食用油适量，水适量
醋溜木须的家常做法，醋溜木须怎么做好吃
做法图解1：木耳焯水
做法图解2：肉片+黄酒3小勺+生抽1勺+胡椒粉+水，搅拌到液体被肉都吃进去
做法图解3：放淀粉，蛋清，搅拌成这样
做法图解4：把剩下的蛋黄和两个鸡蛋打散，炒熟，准备酱汁：生抽2勺，醋3勺，糖半勺，胡椒粉适量，盐一点（尝一下看咸淡再放），放水，2勺淀粉搅拌均匀（这里的勺都是小钢勺）
做法图解5：准备葱姜蒜末
做法图解6：热油，把肉片炒熟，盛出，跟鸡蛋木耳放在一起
做法图解7：锅里一点点油，放入葱姜蒜末，炒香，倒入酱汁
做法图解8：熬到透明色，浓稠，放入木耳肉片鸡蛋拌匀，放一点点香油就可以关火了
做法图解9：出锅，酸甜鲜香，又下饭
醋溜木须的烹饪技巧
来自 易马 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
