豆腐富含营养，口感软嫩，用豪吉豉香川辣酱小炖一下，特别入味。这盘香辣豆腐端上桌，简直就是米饭杀手啊！
做香辣青椒豆腐需要什么食材和配料
豆腐500克，青椒1个，黑木耳50克，豪吉豉香川辣酱30克，植物油20克，葱花10克，盐1克，老抽5克，清水200克
香辣青椒豆腐的家常做法，香辣青椒豆腐怎么做好吃
做法图解1：备料：豆腐切1公分的小块，青椒去籽切丁，黑木耳提前泡发
做法图解2：热锅温油，葱花爆香，倒入豆腐，先不要翻动，待底部定型再翻面
做法图解3：部分豆腐煎出小薄壳，倒入青椒、木耳
做法图解4：倒入豉香川辣酱、根据口味再撒适量盐、倒一点老抽增加红润感、热水，中火焖炖5分钟
做法图解5：收汁，出锅，装盘
做法图解6：香辣开胃，妥妥的米饭杀手
香辣青椒豆腐的烹饪技巧
1.个人口味不同，盐和老抽酌情加入；2.豆腐无需煎出硬壳，稍微过一下油即可，软嫩质感更易入味。
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