鳊鱼肉很细嫩，怎么做都好吃
做红烧鳊鱼需要什么食材和配料
鳊鱼800克，葱1根，姜片2片，蒜瓣2瓣，料酒10勺，辣椒1个，白糖2勺，盐5克，老抽5勺，生抽2勺
红烧鳊鱼的家常做法，红烧鳊鱼怎么做好吃
做法图解1：热油爆香蒜，姜片和辣椒
做法图解2：放入鳊鱼，倒入料酒，烧开
做法图解3：放入老抽，生抽和白糖
做法图解4：加鱼身等高的水，烧开。烧开后再加一碗水
做法图解5：盖锅盖大火烧15分钟，盛出鱼，剩余汤汁收汁后浇上鱼肉
做法图解6：出锅
红烧鳊鱼的烹饪技巧
鱼较大可以切块烧，比较容易烧熟，不用担心中间夹生
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