扒牛肉条是传统名菜，属鲁菜系，主选牛肋条肉，经过炖煮、切片、调味裹汁等多道工序，成菜色泽红润，牛肉酥烂，咸香适中，鲜嫩多汁，一口下去，牛肉的本味被完美诠释，入口如丝般顺滑，可以带给味蕾极致的享受！
做扒牛肉条需要什么食材和配料
牛肋条500g，
扒牛肉条的家常做法，扒牛肉条怎么做好吃
做法图解1：牛肋条，葱，姜，桂皮，八角，花椒，香叶，白胡椒
做法图解2：全部放入高压锅
做法图解3：高压锅上汽后压20分钟
做法图解4：轻松扎透
做法图解5：煮好的牛肉用重物压半小时，我自己压了一晚上
做法图解6：压好的牛肉
做法图解7：压好的牛肉切一元硬币厚度的肉片，摆好
做法图解8：少油，一个八角煸香
做法图解9：倒入炖牛肉的原汤
做法图解10：把牛肉片缓慢推入锅中
做法图解11：加老抽，生抽，食盐，味精，白糖，白胡椒
做法图解12：小火慢炖10分钟，收汁
做法图解13：后入红薯粉芡
做法图解14：倒入香油出锅
做法图解15：出锅摆盘加香菜点缀
扒牛肉条的烹饪技巧
来自 菜娃的厨房日记 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
