又要开始露肉了，全家又开始了新一轮减肥（其实根本没用）。肉用了牛里脊，最后也没泼油，就当减脂餐吧
做水煮牛肉需要什么食材和配料
牛300克，丝瓜1根，娃娃菜1颗，盐2勺，小苏打5克，胡椒粉少许，红薯淀粉3勺，味精少许，白糖1勺，姜蒜少许，香葱少许，郫县豆瓣2勺，花椒油3勺，大葱一段，辣椒油2勺
水煮牛肉的家常做法，水煮牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛里脊切片，用小苏打和盐，加水，腌制5分钟后淘洗干净。沥干水分的牛里脊里面加盐，白胡椒粉抓匀后放红薯淀粉，抓匀。（这样做出来的牛肉很嫩）
做法图解2：葱姜打成沫，大葱切颗粒。锅里放油，油热后加入郫县豆瓣和葱姜蒜，炒香，加白糖和辣椒油。
做法图解3：加水或者高汤，熬煮5分钟左右。
做法图解4：用漏勺把汤里边的渣子捞起来。
做法图解5：加娃娃菜和丝瓜煮熟后捞出来。
做法图解6：牛肉下下去先别动，1分钟过后划散，煮熟后加入花椒油和味精，起锅。
做法图解7：撒上葱花，就可以开动啦。
水煮牛肉的烹饪技巧
成品最后可以加香菜，辣椒面，香葱，蒜末，再泼一勺热油激发香味，会更好吃。肉我是用滑肉片的做法做的，烫火锅啥的都yyds。
来自 aileen310 的作品。
