现在越来越喜欢宅家，闲来做个美味蛋糕。5月的大连风和日丽，微风徐徐搭配甜咸的香妃蛋糕，幸福的味道。
做香妃蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋5个，植物油40g，牛奶50克，低筋粉60g，细砂糖40克，醋适量，沙拉酱适量，椰蓉少许，玉米淀粉10克，肉松适量
香妃蛋糕的家常做法，香妃蛋糕怎么做好吃
做法图解1：烤箱提前预热。
做法图解2：牛奶和植物油提前乳化。
做法图解3：筛入低筋面粉拌至无干粉。
做法图解4：打入蛋黄拌匀。
做法图解5：蛋白糖分三次加入此时加入淀粉这样蛋白更稳定，蛋白打发至有弹性的大弯钩即可。
做法图解6：1/3蛋白加入蛋黄糊拌匀。
做法图解7：蛋黄糊加入蛋白中用打蛋器搅拌再有刮刀迅速拌匀。
做法图解8：倒入模具振出气泡。
做法图解9：表面挤上沙拉酱撒上椰蓉。
做法图解10：烤箱上下火150℃倒数第二烤30分钟。
做法图解11：出炉立刻取出凉晾。
做法图解12：待略凉拖去油纸。
做法图解13：翻面涂上沙拉酱撒上肉松从中间分割对折。
做法图解14：高端大气上档次。
香妃蛋糕的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
