折耳根，天然抗生素，2017年在重庆第一次吃，直接吐了，受不了那个味！后来在当地人的指导下，从慢慢接受到现在的欲罢不能！今天把我的做法分享给大家！
做凉拌折耳根需要什么食材和配料
折耳根一把，洋葱少许，大蒜5瓣，小葱2根，色拉油10克，豪吉豉香川辣酱半包，蚝油半勺，香醋半勺，白糖少许
凉拌折耳根的家常做法，凉拌折耳根怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图
做法图解2：食材准备，折耳根摘段
做法图解3：洋葱切丝，小葱切段，大蒜切粒
做法图解4：热锅，放一勺色拉油
做法图解5：油热，放入大蒜洋葱，快速煸炒出香味
做法图解6：放入半包豪吉豉香川辣酱
做法图解7：放一点点蚝油，白糖，香醋，一点点豪吉鸡精，煸炒均匀，关火
做法图解8：等料汁放凉，放入折耳根，煸炒一下
做法图解9：放入小葱煸炒均匀
做法图解10：尝尝味道，根据自己口味微调一下，出锅啦！
做法图解11：一个人，光盘！
凉拌折耳根的烹饪技巧
这个菜里面放洋葱小葱很关键！再加上豪吉豉香川辣酱的香辣味，味道不错！
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