生活里真的少不了点心或甜品,为了控制体重,就尽力而为做低卡点心吧,奉上低卡版可可司康~
做低卡版可可司康需要什么食材和配料
低筋面粉160克,鸡蛋1个,可可粉20克,泡打粉3克,太古罗汉果烘焙用糖20克,盐1克,黄油40克,牛奶50毫升,核桃50克,蔓越莓35克
低卡版可可司康的家常做法,低卡版可可司康怎么做好吃
做法图解1:如图,依次准备好食材。
做法图解2:把牛奶和鸡蛋放入盆中,搅散混合均匀。
做法图解3:加入粉类(我用80克全麦粉替代了80克低筋面粉)。
做法图解4:加入20克太古罗汉果烘焙食品用糖。
做法图解5:混合粉类和液体。
做法图解6:揉成不粘手的面团。
做法图解7:分次加入核桃和蔓越莓,折叠3次左右,盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
做法图解8:擀成一厘米厚的面片。
做法图解9:平均切成8份。
做法图解10:放入烤盘,表面刷蛋液,预热烤箱,190度烘烤20分钟左右取出。
做法图解11:可可司康就做好了,满屋飘香~
做法图解12:有了太古罗汉果烘焙用糖,做点心不再担心热量超标,用起来很方便。
可可司康的烹饪技巧
泡打粉毕竟属于添加剂,我用了最小量,不建议再减少,否则司康不够蓬松。糖量20克也不建议再减少,太古罗汉果烘焙用糖味道好,热量低,不用过度担心长胖哦!
来自 钦家食记 的作品。