做懒人酱牛肉需要什么食材和配料
牛腱子三斤，葱半根，姜三片，草果一个，桂皮一块，香叶三片，八角两个，小茴香两勺，冰糖一勺，豆瓣酱150g，料酒一勺，生抽一瓶
懒人酱牛肉的家常做法，懒人酱牛肉怎么做好吃
做法图解1：牛腱子泡冷水，六小时，把血水泡出来。倒一瓶薄盐生抽，没过牛肉，泡六小时。
做法图解2：准备好卤肉料
做法图解3：连同泡牛腱子的生抽一起倒锅里，加一半水，放料酒，葱姜水开后撇去浮沫。
做法图解4：加入炖肉料，大火煮开转小火，咕嘟一个半到两小时。
做法图解5：关火后尝咸淡，咸了就捞出来，淡了就再泡一会，冷却后用保鲜膜裹紧，冰箱冷藏一晚，切片食用。
懒人酱牛肉的烹饪技巧
来自 我要吃饭啦MM 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
