对这道黄瓜拌鸡丝对我来说不止一点点爱，而是很爱很爱，鸡肉这么做减脂又营养美味，我真的爱惨了。这也是一道很开胃的菜。吃腻了炖的煮的煎的烤的来一盘凉拌的感觉很赞呢。
做云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝需要什么食材和配料
黄瓜1根，鸡腿2只，蒜2瓣，小米辣2个，姜1块切3片，料酒10克，生抽15克，香醋15克，细砂糖10克，盐1克，鸡精1克，芝麻油1勺，小葱香菜各1根
云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝的家常做法，云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝怎么做好吃
做法图解1：准备好黄瓜1根，鸡腿2只，小葱香菜各1根，小米辣2个，大蒜2瓣，姜1块备用。
做法图解2：鸡腿2只，喜干净放入锅里，加料酒10克，姜片3片，煮熟。
做法图解3：煮好的鸡腿捞出来过凉水，将鸡腿肉撕下来，撕成小瓣备用。
做法图解4：黄瓜1根，洗干净去两头，将2/3以上切成黄瓜丝，少部分切成黄瓜片做摆盘装饰。
做法图解5：大蒜，小葱香菜和小米辣全部依次洗干净切碎备用。
做法图解6：找一个小碗，放入生抽15克，细砂糖10克，芝麻油1勺，香醋15克，盐适量，鸡精少许拌匀。
做法图解7：调味汁中放入小葱香菜和小米辣拌匀。
做法图解8：最后将黄瓜丝放在盘子底部，上面放上鸡腿肉丝，倒上调好的凉拌汁。用黄瓜片和小米辣装饰如上图。
做法图解9：吃的时候拌开，真的好好吃哦！
黄瓜拌鸡丝的烹饪技巧
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