总觉得砂锅做菜很不一样～最近喜欢听巴赫的《小步舞曲》推荐大家～
做砂锅五花肉需要什么食材和配料
五花肉500克，蒜2瓣，姜少许，生抽、3勺，老抽1勺，酱油2勺，冰糖20克，盐8克，葱半根，煮鸡蛋2个，花椒10粒，大料一个，桂皮一小块，料酒1勺，腐乳半块
砂锅五花肉的家常做法，砂锅五花肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉切块用清水多次冲洗干净
做法图解2：凉水入锅，焯一遍五花肉开锅关火盛出来
做法图解3：用热水再冲洗焯好的五花肉两遍，切记一定要温热水，不要凉水！
做法图解4：这是处理好的葱姜蒜～
做法图解5：这次的五花肉偏肥，我是直接下锅小火煸炒，把多余的油倒出来，可以找个容器装，以后炒菜还可以用，也可以以后用来做猪油拌饭
做法图解6：放入了之前的调料一起煸炒炒出香味放入冰糖
做法图解7：倒入生抽，酱油，料酒小火翻炒
做法图解8：加入开水，一定要开水，刚好没过猪肉，大火，把沫子撇干净再加入半块腐乳
做法图解9：转入砂锅，盖上盖子，小火慢炖一小时，40分钟时候加入适量盐
做法图解10：成品～我中途又加了两个煮鸡蛋～肉汁渗透好吃
砂锅五花肉的烹饪技巧
来自 21℃阳光橙 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
