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做懒人版番茄炖牛腩需要什么食材和配料
牛腩500g,番茄4个(约700g),土豆1个,香菜1棵,生姜1大块,香料(桂皮1个,香叶几片,干辣椒5个,八角2个)适量,生抽30ml,番茄酱2勺,山楂片5片
懒人版番茄炖牛腩的家常做法,懒人版番茄炖牛腩怎么做好吃
做法图解1:番茄划十字,加入开水,稍等片刻,去皮切块备用。
做法图解2:牛腩肉切块,冷水下锅,加入料酒,水开撇去浮沫,煮三分钟,捞出备用。
做法图解3:准备如图香料,热锅冷油,除山楂片外其余香料煸炒出香味,加入一半番茄块,炒出汤汁。
做法图解4:倒入牛腩,加入适量番茄酱,生抽,黄豆酱。
做法图解5:加入足量开水,放几片干山楂片(肉更容易软烂),小火炖50分钟。
做法图解6:加入土豆,继续小火15分钟。
做法图解7:倒入剩下的另一半番茄,大火收汁(喜欢喝汤的可以适当多留些汤汁),加入香菜或小葱。开动开动啦~~~
番茄炖牛腩的烹饪技巧
来自 Miss晴ma 的作品。
标签: 适合秋冬的家常菜